​Từ đam mê đến thành công: Hành trình 6 năm xây dựng thương hiệu bún đậu Cô Ba Anh của chị Nguyễn Hồng Thanh Thúy

“Nghề chọn mình” – cái duyên không hẹn trước
“Chào các bạn, mình là Cô Ba, bán bún đậu đây!” – câu nói thân thương ấy không chỉ là lời chào mà còn là dấu mốc mở đầu cho hành trình của một người phụ nữ với đam mê, sự quyết tâm và lòng bền bỉ không ngừng nghỉ.
Chị Thúy từng chia sẻ rằng: “Giờ mình mới tin câu nghề chọn mình chứ mình không chọn nghề.” Là người miền Nam “chánh gốc”, chị chưa từng nghĩ sẽ bén duyên với món bún đậu – một món ăn đặc trưng của miền Bắc. Nhưng chính cái duyên từ chồng và em rể – những người con miền Bắc – đã khiến chị bước vào lĩnh vực ẩm thực mà mình chưa từng nghĩ đến. Ban đầu, cả ba cùng hợp tác mở quán. Tuy nhiên, khó khăn liên tiếp ập đến: từ việc không “bắt” được đúng khẩu vị khách, chi phí đội lên, thực đơn còn sơ sài… khiến mô hình kinh doanh không đạt được kỳ vọng. Sau thời gian nỗ lực nhưng thua lỗ, em rể chị quyết định rút vốn.
Trước quyết định ấy, chị Thúy đứng giữa ngã rẽ: từ bỏ tất cả hay tiếp tục bước tiếp với đam mê? “Bỏ đi thì mất trắng mồ hôi công sức của hai vợ chồng mình” – chị chia sẻ. Và chị đã chọn tiếp tục.
6 năm – một hành trình bền bỉ
Không đầu hàng nghịch cảnh, chị Thúy cùng chồng miệt mài tìm cách cải thiện chất lượng món ăn mỗi ngày. Từ khẩu vị, cách trình bày mẹt bún, đến phong cách phục vụ... tất cả đều được điều chỉnh dựa trên góp ý của thực khách. Chị cho biết: “Tụi mình chỉ có một mong muốn duy nhất: làm ra những mẹt bún đậu ngon nhất có thể để phục vụ khách hàng yêu quý.”
Bằng ý chí quyết tâm và tình yêu với nghề, thương hiệu “Bún đậu Cô Ba Anh” đã từng bước khẳng định được chỗ đứng. Sau 6 năm hoạt động, quán không chỉ là địa điểm ăn uống quen thuộc của người dân Dĩ An mà còn thu hút nhiều thực khách từ các khu vực lân cận.
Lời tri ân từ trái tim
Chị Thúy không giấu được xúc động khi nhắc đến hành trình đã qua:
“Em không biết nói gì hơn ngoài gửi lời cảm ơn chân thành đến tất cả quý khách hàng đã yêu quý, ủng hộ và đồng hành cùng Bún đậu Cô Ba Anh suốt 6 năm qua. Đặc biệt là khách hàng tại thành phố Dĩ An – nơi đã chắp cánh cho giấc mơ nhỏ bé của vợ chồng em.”

---

Bún đậu Cô Ba Anh không đơn thuần là một quán ăn – đó là nơi chứa đựng cả một câu chuyện về nghị lực, về sự kiên định, về tình yêu với ẩm thực và niềm tin rằng: chỉ cần đủ tâm huyết, điều bình thường nhất cũng có thể trở nên đặc biệt.